『來食茶打嘴鼓』，就是邀請大家喝茶聊天的客家家常話，更代表著客家的好客與熱情。三灣鄉早年茶葉鼎盛，園主經營天友茶園二十餘年，常見有茶友買茶品茶，餓了卻無食可食，於是以多年的製茶經驗，融合田媽媽家政烹飪班的精湛廚藝，研發數種融合客家美食與茶葉的茶餐糕點，積極於茶葉事業的轉型，結合茶食文化，推廣三灣客家茶葉美食特色，所以，成立了『來食茶打嘴鼓』這樣一家客家茶食園區。園主更希望，品嚐美味茶食同時，大家一起來找「茶」，品味三灣的東方美人茶、烏龍茶等好茶。(圖片：園主以三灣特有的大碗公泡茶待客)